CAS 1343-88-0 Mag silicato para mantenimiento de aceite de pollo frito especializado de grado industrial alimentario

El mantenimiento del aceite especial de pollo frito CAS 1343-88-0 Silicato de magnesio de grado industrial alimentario

Nombre del producto: Polvo de filtro de aceite (silicato de magnesio de grado alimenticio paraFritado industrial)

No de CAS: 1343-88-0

Fórmula molecular: xMgO· elySiO₂· elnH₂¿ Qué?

Introducción del producto:

Para los especialistas en pollo frito, mantener la calidad perfecta del aceite es clave para ofrecer resultados consistentes y crujientes.actúa como un excelente mantenedor de aceiteTiene propiedades de adsorción sólidas. A medida que el aceite se utiliza para freír pollo, se acumulan impurezas, ácidos grasos libres y productos de oxidación.El silicato de magnesio absorbe eficazmente estos contaminantesEsto garantiza una distribución uniforme del calor, evita los sabores y prolonga la vida útil del aceite, ayudando a las articulaciones de pollo frito a servir productos de primera categoría al tiempo que reducen los costos.

Especificación:

Métodos para mejorar la eficacia y la eficiencia del silicato de magnesio de grado alimenticio (polvo de filtro de aceite) durante el tratamiento con aceite de freír:

Dosis y protocolo de mezcla optimizados

Para maximizar la capacidad de adsorción del silicato de magnesio, es fundamental una dosificación precisa y una mezcla exhaustiva.dependiendo del nivel de degradación del aceite y del tipo de alimento fritoUna dosis insuficiente reduce la eficacia de la eliminación de impurezas, mientras que una sobredosis puede provocar un exceso de residuos de polvo o un aumento de la viscosidad del aceite.

Pasos de ejecución:

1. Pruebas previas: realizar una prueba a pequeña escala para determinar la dosis ideal mediante el análisis de la claridad del aceite, los niveles de ácidos grasos libres (FFA) y el valor de peróxido (PV) antes y después del tratamiento.

2. Adición controlada: rociando gradualmente el polvo en aceite caliente (60°80°C) mientras se agita continuamente con un mezclador mecánico, se garantiza una dispersión uniforme y se evita la agrupación.

3. Tiempo de contacto prolongado: se deja que el polvo permanezca en contacto con el aceite durante 15 a 20 minutos, lo que permite la adsorción completa de compuestos polares, polímeros y partículas finas.

4. Filtración: utilizar una prensa de filtro de alta eficiencia o un sistema centrífugo para eliminar el polvo gastado, asegurando un mínimo de partículas residuales en el aceite.

Beneficios:

1. Mejora de la claridad y estabilidad del aceite debido a la eliminación completa de impurezas.

2. Reducción de los residuos al evitar el uso excesivo innecesario de polvo.

3. Resultados de fritura consistentes a través de lotes, reduciendo los costos de reprocesamiento.

Estudio de caso:Una fábrica de bocadillos redujo la frecuencia de reemplazo de aceite en un 40% después de adoptar un protocolo de dosificación basado en datos, ahorrando $ 12,000 al año en costos de petróleo.

Envase:

20 kg netos por bolsa

Paquete personalizado disponible.